Вкусная кулинария: блюда из индейки

Вкусная кулинария: блюда из индейкиСпециалисты диетологи утверждают, что мясо индейки легко усваивается организмом и насыщает его полезными веществами. Приготовить из мяса этой птицы можно много блюд. Причем благодаря тому, что это мясо низкокалорийное, это идеальный вариант для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Какие блюда из индейки можно приготовить? 

Обратите внимание, что мясо индейки не вызывает аллергических реакций, поэтому его рекомендуют для использования в детском меню. К примеру, можно приготовить блюда из фарша индейки, дети оценят их по достоинству. Насколько полезно мясо этой птицы? Во-первых, в нем содержатся все витамины группы А, В, Е, а также большое количество полезных веществ, таких как кальций, фосфор и железо. Во-вторых, мясо индейки обладает отличными вкусовыми качествами. В-третьих, из этой птицы можно приготовить огромное количество различных блюд. К примеру, потушить, запечь целиком, нафаршировать. Причем, запеченная целиком птица не только станет украшением праздничного стола, но и накормить ею можно до десяти человек. Как выбрать индейку правильно?

Правила выбора

Один из самых важных критериев при выборе индейки – это вес. Сколько человек вы собираетесь накормить? На десять человек достаточно 5-6 кг мяса, на 10-15 – примерно 9-10 кг. Обратите внимание, если вы взяли тушку птицы целиком, то на разморозку может уйти много времени. Если индейка до пяти килограмм, то 20-24 часа, если до десяти килограмм, то до двух суток. Как правильно приготовить индейку?

Важные моменты приготовления

Чтобы вы не собирались приготовить из индейки, доставайте мясо из морозильной камеры, как минимум за 1,5-2 часа до начала готовки. Разморозить ее можно «водным способом», только через каждые полчаса нужно менять воду. Если вы решили приготовить птицу целиком, то лучше ее промариновать, так мясо станет сочным, ароматным и вкусным. Индейку можно фаршировать различными начинками, к примеру, картофелем с грибами, рисом с черносливом, яблоками с черносливом, чесноком с картофелем и т.д. Нафаршировав птицу, закрепите зубочистками отверстие или зашейте его. Сколько времени потребуется, чтобы запечь птицу в духовке? 

Все будет зависеть от того, какая по весу птица. Проткните спицей в самой мясистой части ножки, если выделится розовая жидкость, то вам еще нужно печь 30-50 минут, если бледно-золотистая, прозрачная, то ваша птица готова. Перед подачей, мясо индейки выложите на блюдо, и плотно прикройте фольгой, оставив так на полчаса.  

 

Комментарии на Facebook
Поделиться...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓