Что можно приготовить на даче

Что можно приготовить на дачеЧто можно приготовить на даче такое, чего невозможно приготовить в городских условиях? Конечно же, шашлык. Но так как мы уже привыкли к мясу, то следует разнообразить рацион и приготовить удивительное блюдо из рыбы. Для этого можно специально привезти с собой норвежскую семгу, немного специй, «гарам масала» (индийское сочетание специй), лайм, а остальные ингредиенты можно раздобыть на дачном участке.  

Кстати, обычная индийская смесь специй включает в себя: кардамон, кориандр, зиру, гвоздику, корицу, перец, лавровый лист и мацис.

Приступим к приготовлению. Норвежскую семгу (600 г) нарезать полосками или кубиками. «Гарам масала» 1 ч.л. размешать в 1 ст. ложке оливкового масла и полученной смесью обмазать каждый кусочек рыбы. Пусть маринуется будущий шашлык около 30 мин при комнатной температуре. Оливковым маслом следует хорошо смазать решетку и жарить шашлык в течение 2-3 мин. На гарнир приготовим 100 г зеленой чечевицы, отварим ее в несоленой воде до размягчения. Пол головки красного лука нарезать тонкими ломтиками и перемешать с горячей чечевицей. Сюда же добавить 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. л. оливкового масла, сок половинки лайма, 1 зубчик чеснока. В горячую чечевицу добавить 1 ст. ложку мелко порубленного кориандра или петрушки. Таким образом, готовится на даче ароматный шашлык из норвежской семги с чечевицей. Вот так быстро и несложно готовится это великолепное блюдо.

Как правило, на даче выращиваются овощи и фрукты, которые прекрасно подойдут для приготовления различных блюд. После аппетитного шашлыка самое время отведать незабываемый десерт. 

Для приготовления запеканки десертной понадобится 100 г кураги и чернослива, 2 яйца, 1 яблоко, 350 г длинных макарон, 250 мл молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана сахара, полпакетика ванильного сахара, корица на кончике ножа.

Необходимо отварить макароны в подсоленной воде, ровными рядами. Затем слить аккуратно воду, на макароны положить кусочки сливочного масла. Предварительно замоченные курагу и чернослив следует нарезать кусочками. Макароны выложить рядами в смазанную форму для запекания, перекладывая каждый слой нарезанными фруктами. Молоко взбить с сахаром, яйцами, корицей и ванильным сахаром. Тонкой струйкой осторожно, чтобы не нарушить слои, полить запеканку этой смесью. После этого наступает время для запекания в течение 30 мин при температуре 180-200 град. 

Охлажденную готовую запеканку нарезать порционными кусочками. Подавать к столу можно с ягодным киселем. По желанию, сверху запеканку можно полить ягодным вареньем или взбитыми сливками. Также в начинку для этой запеканки можно добавить любые сезонные фрукты, которые растут в саду.  

Любое блюдо, приготовленное на свежем воздухе, приобретает своеобразный аромат, от чего кушанье становится более аппетитным и, безусловно, полезным.

Комментарии на Facebook