Блюда новогоднего стола 2013

Блюда новогоднего стола 2013Новый год
– это праздник, который хочется провести в кругу родных и близких людей за
вкусным столом и в приятной обстановке. Именно поэтому любая хозяйка старается
приготовить что-то необычное и самое вкусное, чтобы порадовать семью и
продемонстрировать гостям свой кулинарный талант.

         Поскольку
символом наступающего  года будет Змея,
то и праздничный стол должен ей понравиться. Ни для кого не секрет, что она
хищник, да еще и очень разборчивый. А это значит, что Вам необходимо тщательно
продумать новогоднее меню 2013 – это должно быть что-то необычное и
неординарное. Даже если Новый год для Вас немыслим без салата Оливье и селедки
под шубой, постарайтесь приготовить хотя бы пару-тройку необычных блюд.

Как
известно, змеи обожают зайчатину и крольчатину. Значит, и на Вашем столе обязан
присутствовать кролик, тушенный или запеченный. И это очень хорошо, ведь мясо
кролика усваивается организмом гораздо лучше, чем свинина или говядина, а это
очень важно в новогоднюю ночь, поскольку стол ломится от яств и все из них
нужно попробовать, не навредив при этом своему организму.

Приготовление кроличьего мяса имеет свои
тонкости. Чтобы оно не было чересчур жестким, можно его предварительно
заморозить, а непосредственно перед приготовлением оттаять. Можно мясо замариновать
– это не только сделает его мягче, но и придаст пикантный аромат и вкус. Вместо
маринования можно просто вымочить крольчатину в воде 2-3 часа.

Рыба тоже
идеально подойдет для новогоднего стола. Какую именно рыбу выбрать и как ее
приготовить, зависит только от Вашего вкуса. Вариантов множество – рулетики или
канапе из рыбы, запеченная рыба в фольге, на гриле, в кляре,
фаршированная.  Помимо рыбы можно подать
на праздничный стол птицу. Разумеется, все блюда должны быть красиво и оригинально
украшены – тут можете дать разгуляться своей фантазии. Очень красиво будет
смотреться салат, если Вы подадите его не в салатнике, а на плоском блюде,
выложив в форме змеи. Чешуйки можно сделать из порезанных кружочками
маринованных огурчиков, маслин или оливок.

Теперь
поговорим о сервировке новогоднего стола. Здесь тоже нужно учитывать вкусы Змеи
– покровительницы года. На скатерти и салфетках должен присутствовать черный,
синий или зеленый цвет. Идеально, если они подобраны в единой цветовой гамме.
Причем салфетки нужны как бумажные, так и тканевые. А посуда обязательно должна
быть выдержана в одном стиле.

В общем,
праздничный стол должен быть щедрым, красивым и вкусным, делайте всё от души и
с хорошим настроением! А уж хозяйка года отблагодарит Вас благополучием и удачей.