О сайте | Обратная связь | Памятка для вебмастера
Главная» Новый год 2017 » Новогоднее меню 2017» Новый год без «оливье» - новогодние салаты 2016-2017

Новый год без «оливье» - новогодние салаты 2016-2017

новогодние салаты 2012Один из главных салатов на праздничном новогоднем столе, конечно же, «оливье». Русская народная традиция, которая передается из поколения в поколение. Возникает вопрос: а не слишком банально ли это? Ведь правила существуют для того, чтоб их иногда нарушать. Тем более, если можно добавить немного красок и экзотики в такой важный для каждой семьи день, то почему бы и не нарушить традиции? А альтернативу «зимнему» салату очень просто найти. 

Прекрасный вариант – салаты из кальмаров, главное, добавлять «правильные» ингредиенты, чтобы не испортить вкус. 

 

Салат из кальмаров с грибами 


1) 500 г кальмаров, 500 г шампиньонов, 300 г плавленного сыра, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, 3 зубчика чеснока и 200 г грецких орехов. 

Очищенные грибы и кальмары варить до готовности в подсоленной воде, затем нарезать и все перемешать. Добавить плавленный сыр, майонез в измельченные орехи и чеснок, перемешать до однородной массы, можно в блендере. После чего, добавить полученный соус к салату. Просто и очень вкусно! 

 

 

 

Салат из кальмаров с яйцами и грибами 


2) Пожарить 200 г грибов. Отварить очищенные кальмары (200 г), затем нарезать их соломкой. Порезать яйца. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. 

Какой же праздничный стол без салатов с крабовыми палочками? В большинстве случаев, готовится он по одинаковому рецепту. А ведь можно превратить его в более изысканное блюдо. 

 

 

 

 

Салат Рафаэль (Воздушный) 


400-500 г сыра, 200 г крабовых палочек, 200 г миндаля, 2 зубчика чеснока. 

Натереть сыр на мелкой терке, измельчить чеснок, смешать все с майонезом, после скатать небольшие шарики из этих продуктов. Каждый шарик посыпать измельченными крабовыми палочками, а в центр поместить миндальный орех. 

 

 

 

 

Еще более интересный и необычный рецепт – крабовые палочки с кальмарами. 


Отварить несколько крупных тушек кальмаров. Жарить на сковороде лук и грибы (300г), за 2-3 минуты до готовности продуктов, добавить сливок и немного потушить. Полученную смесь смешать с крабовыми палочками (300), и аккуратно заправить тушки кальмаров. 

 

 

 

 

Очень оригинальный салат из креветок, который желательно подавать порциями в крупных бокалах на низкой ножке. 


Ингредиенты: 300 г креветок, 1 апельсин, 1 пучок листьев салата, 4 ст.л. белого сухого вина, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. винного уксуса, 1 ч.л. соевого уксуса, белый молотый перец. 

Очистить апельсин, убрать косточки, аккуратно нарезать ломтиками. Листья салата промыть и аналогично нарезать. Креветки обжарить на среднем огне 3 минуты, затем влить вино и тушить еще 3 минуты. Для заправки: оливковое масло смешать с соевым соусом и уксусом, все тщательно перемешать, добавить специи по вкусу. Затем, выкладывать продукты в порционные бокалы по порядку: листья салата, ломтики апельсина, креветки, полить заправкой. Украсить зеленью и дольками лимона. 

 

 

 

 

Экзотической салат, который можно часто встретить в японских ресторанах, - авокадо с креветками. 


250 г креветок, 2 авокадо, 2 помидора, 2 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. сливок, 1 ч.л. горчицы, белый молотый перец, соль. 

Базилик и помидоры мелко нарезать. Авокадо разрезать на две части и вынуть косточки, после чего, очень аккуратно вырезать мякоть, мелко нарезать и смешать с креветками, базиликом и помидорами. Соус: к сливкам добавить горчицу, лимонный сок, специи – все тщательно перемешать. Салат заправить соусом и выложить его на половинки авокадо. 

Такие новогодние салаты украсят любой стол на встрече Нового 2017 Года, а гости будут приятно удивлены.

 

 

Категория: Новогоднее меню 2017 | Добавил: otlichnica (01.10.2016)
Просмотров: 13449 | Теги: новогоднее меню, новогодние салаты, новый год, новогодние рецепты, новогодний стол, новый год 2017 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]